辣椒在古代也叫辣茄。我们仔细观察一下,就会发现辣椒和茄子有很多相似之处:它们的蒂和柄的形状很相似,它们成熟的季节也相同。过去在老家,到了辣椒和茄子成熟的季节,家里就用新鲜的辣椒炒新鲜的茄子吃,味道非常好,二者是绝配。但它们的性质又是有区别的,所以茄子我会在蔬菜篇介绍。
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辣椒在古代也叫辣茄。我们仔细观察一下,就会发现辣椒和茄子有很多相似之处:它们的蒂和柄的形状很相似,它们成熟的季节也相同。过去在老家,到了辣椒和茄子成熟的季节,家里就用新鲜的辣椒炒新鲜的茄子吃,味道非常好,二者是绝配。但它们的性质又是有区别的,所以茄子我会在蔬菜篇介绍。
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