?薯类的粉性，意味滞气薯类煮熟后，都有一定的粉性，即使是生的，也能磨出淀粉。粉性，意味着滞气。滞气，就是壅塞人体气机，造成气机不畅。因此，薯类也不能多吃，尤其是气虚的人，多吃会产生腹胀、无力等症状。
现在有一种说法：吃薯类可以减肥。这是一大误区！的确有一小部分人吃薯类是可以减肥的，但更多人肥胖，是因为气机不通畅，再多吃薯类，气机会进一步闭塞，越吃越肥。
?山药，又名薯蓣山药是餐桌上常见的薯类，在《神农本草经》中叫薯蓣，是中国土生土长的。薯，就是部署；蓣，就是预备。据说古人种薯蓣，是先拿一根棍子，在土里打一个洞，再扔一块有芽眼的山药进去，任其生长，直到长满为止。山药都是规矩的圆柱形，像一根棍子，很直很圆。也有形状不规则的山药，可能因为事先没有打洞。事先打好洞，在预先部署好的空间里生长，就叫薯蓣。

后来，出了个唐代宗叫李豫，为了避皇帝的讳只能把豫字改成药字，叫薯药。

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