第137期
“医界书生”喜欢的话欢迎分享转发哦中药炮制是不是就是新东方？已经不止一次的听到人这样讲：那个你们学中药炮制的不就是做菜嘛，把药材倒锅里炒炒差不多就行了，还不如新东方呢。听到这里，小编瞬间感到一万点伤害扑面而来。今天小编就浅谈一下传说中的中药炮制。中药炮制国家非物质文化遗产想要了解一个事物就从这个事物的定义着手。什么叫中药炮制呢？中药炮制是根据中医药理论，依照辨证论治，用药需要，药物自身性质以及调剂、制剂的不同要求，所选取的一项制药技术。大家可能觉得这讲的太行话了，体会不到炮制的重要性，小编这样讲：大多数中药材（生药，中草药）必须经过炮制，成为饮片之后才能入药。
《中国药典》明确规定：中药炮制分为净制，切制，炮炙三大类。经过任意环节的都是中药的炮制品，只是不同中药在炮制的工艺选择方面因药物的药性不同而不同。
大家在医院、药房抓的药都是经过炮制过的。中药炮制不仅最能反映中医用药的特点，而且其质量直接关系到中医辨证论治的成败！
因此，炮制很重要！炮制很重要！炮制很重要！（重要的事说三遍！）
全国现有的四大炮制帮派：江西的樟帮、建昌帮，北京的京帮，四川的川帮。其中，樟帮的“黄柏骨牌片、川芎蝴蝶片、白芍飞上天、木通不见边、陈皮一条线、半夏鱼鳞片、百刀槟榔......”只闻其名，未窥其貌，小编甚是想见识一番老药工的精湛技艺。关于四大炮制帮派的详情，小编以后会专门抽出一期讲讲。讲讲为什么要炮制？
中药和西方草药的主要区别在哪？老祖宗传下来的东西特点一个是复方配伍，还有一个便是加工炮制。“方之即成，能使药各全其性，亦能使要各失其性，此成方之妙也”，通过复方配伍能够调整药性，使得方药能够体现中医辨证论治的精髓。
但仅通过配伍不能够全面地调整药性，“是药三分毒”，如何才能使药性峻猛的药物安全地应用到临床，如何更好地发挥某种药物的药性，如何体现中医传统的“中药饮片，生熟异治”之说，中药炮制应运而生，不同的炮制品是具有不同性能和药效的，能够使药物更好地适应辨证论治的要求。
许多中草材是药农从山上或田间挖出来的，其中往往会夹有其他杂物或带入一些非药用部分及霉败品等。大家应该都不会希望在药房或者医院抓的药里面冒出个蚯蚓干这类的吧。因此，都必须进过严格的分离和洗刷，经过炮制使中药饮片达到使用的标准。
同时中药材品种较多，药性也大不相同，其中有的对人体生理作用强烈或有毒害。下面第一幅图是小编在爬南京紫金山时和朋友挖到天南星，天南星含有强烈刺激性物质，小剂量就能使人致死，必须经过炮制，保证安全的同时能够保证疗效。
砂烫醋淬鳖甲，油炸狗脊，火锻醋淬自然铜等，药材由质地坚硬变得酥脆，方便调剂制剂的同时，还能有利于药材中有效成分的溶出和吸收。
药材经过加热等处理可以得到进一步干燥，杀灭其中的虫害和微生物，以防止中药饮片在储备期中因霉败或虫害而影响疗效。
像紫河车，地龙等中药经过黄酒炒制可以消除其中的腥味，缓解恶心呕吐等副作用；酒制升提，还能增强疏经通络活血的作用。
作为一名炮制人，对中药炮制的感情不言而喻。怀着一份对炮制的尊重、保护和传承，不仅是传承炮制技术，更有对中药炮制文化的传承，学习祖先对炮制精益求精的精神；同时对炮制又背负一份责任感，现代科技的发展对传统炮制的冲击，要求我们对炮制进行更好的继承和创新。前路漫漫，吾等将上下而求索！蒸煮炒烫，炮煅度飞，油盐酱醋，飞沙走石，下回呈现，分分钟秒杀新东方！
——The end——
此文由 怡心湖 编辑，若您觉得有益，欢迎分享转发！：首页 > 赞·中华 > 中医学 » 中药炮制是不是就是新东方？