高血压是中老年人的常见病、多发病，特别是有不少患者症情顽固、血压容易波动。这些患者就不能单纯依赖药物，必须采取综合疗法治疗，食疗就是其中重要的方法之一。重视食疗不但有助于保持降压疗效的稳定，对于不少轻症患者来说，即使不吃药也有可能达到控制血压之目的。

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