文/ 羊城晚报记者 胡菁 通讯员 宋莉萍
随着“立春”节气的到来，春季已拉开了序幕，自然界发生了微妙的变化，万物复苏，呈现出一派欣欣向荣的景象。中医认为，入春后人体阳气生发，人们要顺应“春生、夏长、秋收、冬藏”的四时变化来调整自身状态，以维持人体健康。
传统医学认为，春季内应于肝，属木，具有生发调达之性，饮食当以养肝为先。除了养肝，《黄帝内经》提出“春夏补阳”的原则，饮食亦当养阳。由于春季乃肝旺之季，木土相克，易导致脾胃虚弱，影响消化吸收功能。而白术具有极好的补脾胃功能，其气芳烈、味甘浓、性纯阳，为补脾胃之佳品，适用于春季养生。
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