因为牛是唯一在《随息居饮食谱》中被作者保护的食物——余家世不食牛,奉祖训而守礼法,非有惑于福利之说,故不谱其性味。 继续阅读: 此文由 怡心湖 编辑,若您觉得有益,欢迎分享转发!:首页 > 赞·中华 > 中医学 » 四季学堂第一篇写肉的,为什么从牛肉开始?