烧尾宴是唐中宗时期长安曾经盛行过的一种宴会。古时士子登科或官位升迁谓之“鲤鱼跃龙门”，鲤鱼一旦跃过龙门，必经天火烧掉鱼尾，方能化为真龙。所以这种士人新官上任或官员升迁，招待皇帝和前来恭贺的亲朋同僚的宴会名为“烧尾宴”。

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