我们讲堂附近有一摊小小的臭豆腐摊位,年纪约莫六十多岁的老板,小小的摊车大约还不到一张办公桌大小,每一份都客人点了才现炸的臭豆腐,淋上三四种调味料,以及自己腌的台式泡菜,是在台北很难得可以吃到的美味臭豆腐,许多其他家臭豆腐摊都是将臭豆腐炸好了等客人点再重新回锅加热,因此通常口感柴柴的,所用的辣椒也有很重的廉价感,往往偏于过咸,但这个小摊子的臭豆腐完全没有这样的问题,一口咬下有浓香的豆腐味道,外酥內里更是充满了豆香的汤汁,以及满满的豆腐绵密口感,更别说搭配上那四种综合淋酱以及酸味刚好的台式泡菜,那份滋味让原本不是特别爱吃臭豆腐的笔者,一连吃了好几天,曾经因某天没有买到还很失落的走回讲堂。
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