“身为营养师，我们尊重每个人的饮食选择，但还是希望民众可以尝试让蔬食的比例提高。且摄取足够的蔬果，有研究证实能有效预防癌症或慢性病发生。”李盈莹再次强调，如以植物性蛋白质取代动物性蛋白质，不但可以降低油脂摄取、营养过剩的症状，少了隐藏在肉类中的生长激素、抗生素等，也可以避免小朋友性早熟；而外食当中，过量的加工食品或过油、过盐的烹煮，皆有可能为日后埋下未爆弹。正确饮食，充足的营养不必非
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