以往素食给人缺乏饱足感，营养不良或不均，或口味单调等刻板印象，今日素食餐点不仅多元，且味道可口，有营养学的资讯提供指南，加上个人体验，素食被发现对身体有益。茹素的理由也不再限于宗教，还包含维护健康、爱护动物、保护环境等。饮食喜好和习惯虽属个人选择，但食物的来源和生产方式牵涉人类整体生存，需要严肃检视。食品产业全球化发展，原产地与销售地相隔渐远，分配供应链加长，生产者获利少，可能将食品 继续阅读： 此文由 怡心湖 编辑，若您觉得有益，欢迎分享转发！：首页 > 赞·中华 > 儒释道 » “植物肉”受到许多消费者的青睐，意味素食已成新风潮
