近期，美国鸡蛋市场震荡剧烈。据美国农业部数据，今年2月底，中西部地区一打大号鸡蛋平均批发价涨至8.41美元，折合人民币每枚约5元，创历史新高，较去年同期暴涨超200%。鸡蛋价格飙升，致使超市鸡蛋被抢购，餐厅菜单调整，引发民众与政府高度关注。

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