从前有一个勤劳美丽的姑娘，名字叫牡丹因为她做豆腐卖，日子长了，人家就叫她豆腐牡丹。
牡丹一无爹娘，二无丈夫，孤单单的一个人住在庄外茅屋里，每天起五更落半夜的推磨、滷浆、压榨豆腐
天朦朦亮，人家刚起床开门烧锅做饭，她就提着嗓子唱起人人爱听的叫卖声来：豆腐啊
牡丹为人和气老实，她的豆腐做得好，价钱便宜，买一块大的还添你一块小的；人家的豆腐卖到日中还没卖完，她却早卖光了。
有一天起早，牡丹就挑了豆腐担子赶进庄子，迎面正遇见恶霸牛三爷。牛三爷见了牡丹就动手动脚调戏说：『嫁我三爷，吃的山珍海味，穿的綾罗绸缎，还卖什么豆腐！』