作为世界三大饮料之一的咖啡，或许是工作族最喜欢的饮料，咖啡具有提神醒脑的功效，尤其是在欧洲国家，当地居民每天都会饮用咖啡。大约在一千多年前，一位埃塞俄比亚牧羊人发现了咖啡树的奥义，在此之后的很长一段时间里，咖啡一直被阿拉伯人和波斯人垄断，直到十七世纪的时候，咖啡才正式传到了欧洲，成为了欧洲人最喜欢的饮料。
后来随着土耳其人的西迁和奥斯曼帝国的建立，出身游牧民族的土耳其人迅速热爱上了咖啡这种饮料，每当土耳其士兵外出打仗时，咖啡的香味就会飘散在营地的上空。由于当时的土耳其士兵很少有酗酒的习惯，因此他们十分喜欢饮用能够提神醒脑的咖啡，咖啡也替代酒精成为土耳其人宴会和交际的必需品。
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