作为一个既受过临床医学教育又系统学习过营养学的人，我经常会被问到很多问题，而最经常被问到的一个是：吃什么好？
开始几年，听到这个问题我都会很认真地对待，就像一个医生一样开始问诊：吃什么好？您说的“好”，指什么啊？是长寿，还是身体强壮，是更有精力，还是不得病？如果希望不得病的话，你是指什么病？是癌症，还是心血管病，是糖尿病，还是老年痴呆（阿尔茨海默病）？因为不同的疾病与不同的饮食结构相关。还有吃什么？那您平时吃什么？吃多少？偏食不…… 一般还没等问完，就会得到讥讽：你们这些博士啊，就是啰嗦，这么简单的一个问题都回答不了，总是搞那么复杂！
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