《清明上河图》是我国的十大名画之一，张择端通过细腻的笔触再现了北宋都城汴京的真实景象，通过对社会各阶层的描绘，让我们了解了历史上的汴京风貌，并充分展现了北宋的繁荣场景。
在一些演绎宋朝历史的影视剧中，我们常常会看到这样一个场景的出现：进入客栈的客人大声喊：“店小二，给我切两斤肉！”
尤其是在四大名著之一的《水浒传》改编的电视剧里。
好汉们进入客栈，随口就是一句：“小二，来壶好酒，切两斤牛肉！”那么，上面所提及的肉难道就是指牛肉吗？
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