毛豆，又称青豆、菜用大豆，是豆科大豆属一年生草本植物。它的种子呈椭圆形，颜色从淡绿到深绿不等，表面光滑，内含一至两颗豆仁。毛豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分，被誉为“植物肉”。毛豆口感鲜美，营养丰富，下面，我们就来介绍几种常见的煮毛豆的方法。

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