兔肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类，含有丰富的营养物质，如蛋白质、维生素、矿物质和微量元素等。其中，蛋白质含量高达21.5%，高于牛肉和羊肉，而脂肪含量却只有2.2%，远低于其他肉类。此外，兔肉还含有丰富的卵磷脂、烟酸和氨基酸等营养成分，对人体健康有很多好处。

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