煲仔饭源自广东，是以砂锅作为作为器皿煮米饭，而广东称砂锅为煲仔，所以叫做煲仔饭。煲仔饭历史悠久，最早可以追溯到2000多年前的中原地区，经过数千年的发展，煲仔饭的做法和口味都有很大的变化，但不变的是其独特的口感和香味。

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