我是饮食健康。大家都知道，现在厨房油烟有危害，但到底有什么危害物质，哪些危害性特别大呢？

在厨房油烟气中，从成分构成上看，经检测到的成分至少有300多种，有害物质高达200多，具体成分因食用油种类、食品成分、烹饪条件等，会有较大差别。最常见的4种油烟危害物质如下：

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