小时候，每当降温时节，我总会期待那锅咕嘟冒泡的山药鸡块。在乡下奶奶家，周末是山药鸡块的专属时光。奶奶会从后院鸡笼里抓出一只半大的三黄鸡，我总爱蹲在一旁，看着她仔细剔去鸡油。而院角的山药窖里，则挖出几根带泥的铁棍山药，洗净后仍带着湿润的土气。

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