凌晨三点半，荆州长新夜巷的路灯依旧明亮，何理与妻子孙盼已踏着夜色开始了一天的忙碌。他们推着那辆不足3平米的小吃车，支起油锅，精心码放淀粉肠与年糕，等待着第一波晨练者与学生们的到来。随着炸串的香气四溢，他们的摊位逐渐成为了夜市的焦点。令人难以置信的是，这个看似不起眼的小摊，每年竟能带来稳定的百万收入。夫妻二人不仅在城里购置了房产，更成为了众多夜市摊主争相学习的“致富典范”。

01何理夫妻的创业经历

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