01蛤蜊炖蛋在上海的流行
近日，蛤蜊炖蛋起源于粤菜，尽管非上海本地菜，但已成为沪上知名家常菜，近期更成为上海朋友圈热点，在上海美食界掀起热潮，这道菜不仅成为2022年上海人朋友圈的热门话题，更引发了一场美食现象。蛤蜊炖蛋，这道经典粤菜，以其鲜美的味道和独特的烹饪方式，赢得了众多美食爱好者的青睐。尽管蛤蜊炖蛋并非源于上海的本帮菜，但如今已逐渐成为上海家常菜中的一员。让我们一起探索这道家常菜的烹饪秘诀，感受其带来的美味与惊喜。
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