01榴莲球制作

> 准备与拌制

首先，将榴莲肉搅打成泥，均匀铺在托盘上，厚度控制在2厘米左右。放入冰箱冷冻至硬，取出后稍凉，切成2厘米见方的块状。在榴莲块表面撒上少许生粉，然后裹上脆浆，使其呈球状。这一过程确保了榴莲球的外层能够形成均匀的脆浆，保持内部榴莲肉的柔软与香甜。

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