01姚江年糕的背景

年糕，在方言中被称为佗糕，是诸暨的特色美食，其 历史可追溯至遥远的江南地区，而其中尤以姚江年糕为尊。姚江地区，拥有着得天独厚的地理条件，两条浦阳江横跨南北，为这片土地带来了丰富的水资源。江边，则是广袤的稻田，它们整齐划一，一眼望去，仿佛延伸至天际，是诸暨的粮仓，也是年糕的故乡。

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