01丸子江湖：为什么价格差出10倍？

秋冬季的火锅局，没有一盘肉丸就等于没有灵魂。市面上的牛肉丸从9.9元/斤到49.9元/斤不等，差价背后其实是“含肉量”在暗中较劲。

便宜货往往把鸡肉、鸭肉甚至大豆蛋白混进牛肉里，再猛加香精，“牛肉味”越浓，真牛肉越少；而贵一点的，肉含量直接拉到≥90%，成本自然水涨船高。

继续阅读：潮汕   肉丸   丸子

此文由 怡心湖 编辑，若您觉得有益，欢迎分享转发！：首页 > 会·生活 » 秋冬季吃丸子，潮汕牛肉丸才是“真·主角”