疫情加速“去厨师化”：厨师行业的新挑战与出路--怡心湖

01疫情与“去厨师化”趋势

疫情进一步推动了“去厨师化”的趋势，使得这一进程达到了一个崭新的高潮。过去，厨师被视为餐厅运营中不可或缺的重要角色，然而如今，他们却正面临着前所未有的淘汰危机。

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