南京传统美食巡礼：板栗、水生植物与水果之味--怡心湖

01南京板栗的美食魅力

板栗季又双叒叕来了，吃货们的心又开始蠢蠢欲动，四处寻找板栗的踪迹。然而，要品尝到正宗的板栗，产地选择至关重要。在民国时期，有一位名叫张通之的学者兼美食爱好者，他撰写了一本《白门食谱》，其中详细记载了南京清凉山的刺栗，这种板栗因其特别的风味成为了南京的地道美食。