01鏊子初响：一张煎饼的“出生证”

在黄河下游的平原上，山东煎饼像一块被岁月反复打磨的璞玉，从东晋一路走到今天。那时的流民把磨碎的谷物摊在烧热的石板上，只为裹腹；如今，它却成了齐鲁大地最柔软的文化符号。

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