01煮药先“净”水：别让自来水毁了药效

不少人把自来水接上灶就直接开火，省事却可能毁掉一锅好药。自来水里的氯消毒残留、钙镁离子，都会与药材成分“打架”，让有效成分提前沉淀或变性。先把水烧开晾凉，再用于煎药，既能挥发余氯，又能减少金属离子干扰，让药材在“干净”的环境里充分释放精华。

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