011.海带的营养与风险

海带被誉为“碘元素之王”和“天然排毒剂”，具有丰富的营养成分如膳食纤维、藻酸钠及海藻多糖，能够帮助降低血脂、抗氧化和预防动脉硬化。然而，摄入过量或不当食用可能导致健康风险。

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