01食用菌的选购要点

在挑选食用菌时，我们需要注意一些关键点，以确保选购到品质上乘的食材。

▣ 避免异味

在挑选食用菌时，避免购买带有异味的菌菇。不同的食用菌有其独特的气味，如杏鲍菇有杏仁香，香菇有清香。若闻到刺鼻或霉味等异味，应立即放弃。

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