01红肉摄入与癌症风险

为何医生常告诫减少“红肉”摄入？这背后的科学依据在于，国家癌症中心在最新发布的《中国结直肠癌筛查与早诊早治指南(2020)》中明确指出，红肉及加工肉类的过量摄入，已被证实为结直肠癌发病的危险诱因。

那么，红肉究竟是如何提升癌症发病风险的呢？近期的一项研究为我们揭示了其中的部分机理。

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