鸡头米（芡实）富含淀粉、蛋白质、维生素B族及钙磷铁等矿物质，能提供能量、强健骨骼、预防贫血，并具有益肾固精、补脾止泻、祛湿止带的功效，适合煮粥或煲汤，适量食用更健康。

鸡头米是一种营养丰富的食材，常吃对身体有诸多好处，那它具体有哪些营养价值和功效呢？答案就在下面的介绍里。

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