木耳煮3-5分钟最佳，既彻底煮熟又保留脆嫩口感与营养。富含膳食纤维和铁，助消化清胆固醇，多糖增强免疫力。泡发后沸水中火煮，过凉水更脆，搭配食材需分时下锅。储存要防潮，泡发后当天食用。

木耳煮3-5分钟吃最好，这个时间既能彻底煮熟去除杂质，又能保留脆嫩口感，避免营养流失。

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