冷水浸泡1小时后煮粥最佳，搭配坚果或水果营养更全面，适合早餐长期食用。
燕麦胚芽米比普通燕麦米多了一层营养胚芽，煮之前先用冷水泡1小时，这样米粒更容易煮软，营养也更好吸收。煮的时候水要比平时多放一些，大火煮开后转小火慢炖20分钟，直到米汤变得浓稠。喜欢软烂口感的可以多煮一会儿，喜欢有嚼劲的少煮几分钟。煮好的燕麦胚芽米可以直接吃，也可以加牛奶或豆浆，味道更香浓。
燕麦胚芽米含有丰富的膳食纤维和维生素，能帮助消化，还能提供持久的饱腹感。建议搭配一些坚果或水果一起吃，比如核桃、香蕉或蓝莓，这样营养更均衡。早上吃一碗能让你一上午都精力充沛，晚上吃也不会给肠胃造成负担。存放时要放在阴凉干燥的地方，避免受潮变质。如果一次煮多了，可以分装冷藏，吃的时候加热一下就行。肠胃敏感的人可以煮得软一些，更容易消化吸收。
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