橄榄不仅风味独特，富含不饱和脂肪酸和维生素E，有益心(xue)管健康，还能促进消化。每天5-8颗为宜，但高(xue)压患者需注意钠含量。新鲜橄榄盐水浸泡去涩，腌制后风味更佳，搭配鸡肉或鱼类可提鲜。挑选时选饱满光滑的果实，密封存放防潮。

橄榄是一种风味独特的水果，既能直接食用，也能经过加工变成美味佳肴。其咸鲜回甘的特点，特别适合开胃佐餐或作为零食。

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