深褐色青稞米富含膳食纤维、B族维生素和矿物质，抗氧化强，煮前浸泡更软糯，搭配大米口感佳，营养与美味兼得。

青稞米常见的颜色有白色、浅褐色和深褐色，其中深褐色青稞米营养更丰富，口感更醇厚，是更优的选择。

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