黑紫米的花青素含量是黑米的3倍，抗氧化更强，适合养颜；黑米膳食纤维丰富，更利于控糖。两者搭配食用，营养互补，健康加倍。

黑米和黑紫米虽然外观相似，但属于不同品种的谷物。黑米是糙米的一种，保留黑色种皮，米芯呈白色；黑紫米则属于糯米类，从外皮到米芯都呈现深紫色，煮熟后颜色差异更明显。

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