"腊肉发霉后即使切除霉变部分仍可能含致命毒素，高温也无法消除。黄曲霉素会损伤肝脏，长期食用增加致癌风险。最佳保存方式是切块密封冷冻，3个月内吃完。发现霉斑请立即整块丢弃，健康不容侥幸。"
腊肉发霉后绝对不能食用，即使只是表面少量霉斑。霉菌会分泌有害物质，渗透到肉质内部，高温烹煮也无法完全去除。冰箱冷藏只能延缓变质速度，若存放时间过长或密封不当，潮湿环境反而容易滋生霉菌。
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"腊肉发霉后即使切除霉变部分仍可能含致命毒素，高温也无法消除。黄曲霉素会损伤肝脏，长期食用增加致癌风险。最佳保存方式是切块密封冷冻，3个月内吃完。发现霉斑请立即整块丢弃，健康不容侥幸。"
腊肉发霉后绝对不能食用，即使只是表面少量霉斑。霉菌会分泌有害物质，渗透到肉质内部，高温烹煮也无法完全去除。冰箱冷藏只能延缓变质速度，若存放时间过长或密封不当，潮湿环境反而容易滋生霉菌。
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