冷水泡发30分钟，温水加速不烂芯——腐竹的黄金泡发法则。3倍豆腐纤维+1/10猪肉脂肪，高蛋白低脂的素食王者，泡发后营养吸收率飙升40%。凉拌爽口炖煮不吸油，冷藏复热5分钟即弹嫩。

腐竹一般需要冷水浸泡30分钟至1小时才会完全变软，具体时间取决于厚度和室温。夏季水温较高时可缩短至20分钟，冬季建议用温水加速软化，但切忌用开水以免外层烂芯发硬。

继续阅读：腐竹

此文由 怡心湖 编辑，若您觉得有益，欢迎分享转发！：首页 > 会·生活 » 腐竹一般泡多久才会软？