鸡头米，被誉为"水中人参"，富含淀粉、蛋白质和氨基酸，能快速补充体力、增强免疫力、改善睡眠，健脾养胃，每周食用2-3次，搭配红枣莲子更佳。

鸡头米是芡实的俗称，被誉为"水中人参"，是一种药食两用的健康食材。它主要生长在池塘或湖泊中，外壳坚硬但内里雪白软糯，无论是煮粥还是做甜品都很合适。

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