红薯和紫薯热量相近，紫薯稍高但差异不大。红薯富含膳食纤维和维生素A，助消化护眼；紫薯花青素丰富，抗氧化强。两者低脂低热，交替食用营养更均衡，蒸煮最佳。

红薯和紫薯的热量其实相差不大，每100克红薯的热量大约在106大卡，而紫薯的热量约为133大卡，所以紫薯的热量会稍高一点，但差距并不明显，日常食用都不用担心热量过高问题。

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