南极海松茸富含18种氨基酸和7种微量元素，硒含量是普通菌菇的5倍，清蒸或素炒最能保留其鲜味与营养，每周食用2-3次可增强免疫力。

南极海松茸只需简单三步就能做出美味。清洗时用流动水轻搓表面泥沙，切片厚度保持3毫米左右，这样能最大限度保留鲜味和营养。清蒸或素炒是最推荐的烹饪方式，避免重油盐破坏其天然风味。

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