煮栗子掌握三技巧：划十字口、加盐或小苏打、趁热剥壳。栗子软糯香甜，低脂高营养，助消化护心脏，冷藏三天冷冻一月，搭配山药红枣更滋补，每日5-8颗为宜。

煮栗子时想要轻松剥壳，关键在掌握三个小技巧。第一要先用刀在栗子壳上划十字口，这样受热后壳会自动裂开。第二是煮的时候加点食盐或小苏打，能软化外壳。第三是煮好后要趁热剥，冷却后壳会重新变硬粘住果肉。

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