鸡头米，江南水乡的"水中人参"，健脾祛湿、改善食欲不振和四肢沉重，富含膳食纤维和胶质成分，护胃助眠，每周3次每次20克最佳。

鸡头米是江南水乡特有的水生食材，学名芡实，自古就有"水中人参"的美誉，它最突出的功效是健脾祛湿，特别适合潮湿季节或脾胃虚弱者食用，既能缓解食欲不振，又能改善四肢沉重的感觉。

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