冷冻保存木耳，锁住营养又方便！爽脆口感不变，随时取用，富含膳食纤维和铁元素，增强免疫力，秋冬煲汤凉拌都适合。

木耳泡发后完全可以冷冻保存，这种方法既能延长保存时间，又能锁住营养。只需将泡发好的木耳沥干水分，分装进密封袋或保鲜盒，放入冰箱冷冻室即可。冷冻后的木耳口感依旧爽脆，烹饪前自然解冻或直接入锅都很方便。

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