亚麻籽油独特的坚果香气是天然营养的标志，富含超过50%的"植物脑黄金"α-亚麻酸，每天10-15ml可提升记忆力、保护心血管，拌入酸奶饮用更易接受。

亚麻籽油确实有一种特殊的气味，初次接触可能会觉得不太习惯。这种独特的气味来源于油中丰富的α-亚麻酸等不饱和脂肪酸，是天然的营养标志。优质冷榨亚麻籽油会带有淡淡的坚果香和轻微的青草味，而劣质或氧化的油会有刺鼻的腥臭味。气味强度与加工工艺有关，低温冷榨的比亚麻籽油气味更温和。其实这种气味正说明油的纯度很高，没有经过过度精炼。

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