01古山镇馓的制作过程

在古山镇，制作馓的过程颇为讲究。制作馓从选用上乘糯米开始，这些糯米经过精细磨粉后，以适量的冰糖水进行调和，直至形成“燥粉”。这种粉质应该手捏成团，松手后又能自然散开。蒸熟后，加入芝麻并反复揉匀，为接下来的制作做好准备。

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