01为什么选砂锅？锁鲜又锁味

砂锅壁厚导热慢，鸡肉在低温环境中慢慢焖熟，水分不流失，肉质更嫩；同时锅体密封，香气被牢牢锁在锅里，端上桌就能闻到“嗞啦”冒油的鲜香。

02备料：一只鸡的“配角联盟”

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