01奶奶的红烧牛肉

【 童年回忆 】

我小时候常蹲在奶奶家的厨房门口，目不转睛地盯着那口煤炉上的黑砂锅。锅中牛肉的香气，混杂着姜和八角的馥郁，弥漫了整个小院。奶奶总是耐心地告诉我：“急不得，急不得。”她早上9点就把牛肉放入锅中，一直要炖到中午12点才能享用。我曾多次忍不住想要掀开锅盖，但每次都被奶奶制止，她总是说：“热气跑了，肉就不烂了！”

继续阅读：

此文由 怡心湖 编辑，若您觉得有益，欢迎分享转发！：首页 > 会·生活 » 奶奶的红烧牛肉：传承与记忆的美味